سماك الخليج ، انواعها ، معلومات عامة عنها (صور)

الكنعد 

الكنعد ينحدر من سلالة سمك التونة

الوصف

اللون:
محمر و مخضر اللون على الضهر فضي على الجوانب ناعم الملمس مخروطي الرأس مخطط في الأعلى من الأمام وتنخفض كلما اتجهت إلا الخلف

التواجد:
قرب الشاطئ و وسط البحر نادراً ما يتواجد في اعماق البحر

الوزن المعتاد صيدة: 8 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 40 كيلوا جرام

الحمرا 

الحمرا تنحدر من فصيلة الشعري

اللون: وردي محمر على جميع الجسم مبيض اسفل البطن الوجة على شكل مثلث طويل

التواجد

في اعماق البحر فقط

الهامور 

اللون: انظر عالية

التواجد

في البحار العميقة, المنحدرات و المناطق الصخرية

الصافي



الصافي ، وهو أحد أشهر الأنواع يمتاز بعدم وجود قشور (سفط) على جسمه يصلح كمشوي أو مقلي الصغير منه يسمى ( صويفي ) يفضل شراء الصافي المتوسط الحجم مقدار كف أو أكبر بقليل . سعره متفاوت ويعتمد على مصدر صيده ،أما سمك «الصافي» فهو موجود طوال العام

الشعري 

لـتكبيــر الــصورهـ إضغــط هنــا, حجم الصورهـ قبل التصغيـر709x301.

الشعري ، من الأسماك المشهورة وسعرها تقريبا ثابت وتصلح للشوي والقلي ( القلي أحلى ) فيها الصغير والكبير ، تحافظ على جودتها في الفريزر ويفضل أن يكون الحجم متوسط بحدود 20 -25 سم .
تتواجد سمكة الشعري بكثرة قرب المرجان, و أيضا في المناطق العشبية.

تتغذى الشعري على الرخويات و الديدان البحرية والأعشاب البحرية , وهي اسماك لاحمة و نباتية.

الفسكر ( بنت النوخذة )

الفسكر ، يمتاز هذا النوع بألوانه ( الأصفر والأسود تحديدا ) حول العنق وهو من الأنواع يصلح عادة كمشوي وله مواسم يفضل أكله فيها ( يكون أجود )
سمكة الفسكر تعيش حول الشعاب المرجانية . و هي إحدى أنواع الأسماك الجميلة التي تؤكل

القرقفان 

القرقفان ، هذا النوع من السمك يوازي الشعري في السوق لكنه يفضل مشوي، لونه عادة أبيض فضي لامع .

السبيطي: 







تعتبر سمكة السبيطي من الاسماك الحذره جداجداجدا........... وهي تحتاج الى هدوء شديد اثنا صيدها.

اماكن تواجدها:

تتواجد اسماك السبيطي في الاماكن الصخريه الضحله وتفضل الاماكن الهادئه

الخوفعة 

اللون
اللون بني او زيتوني و الجهه الأخرى ملطخة ببقع غامقة و نقط سوداء
التواجد
يتواجد هذا النوع من الأسماك طوال العام في المناطق الضحلة نسبياً يفضل الأرضيات اللينة ايضاً الحفر المتواجدة في المناطق العشبية
الوزن
المعتاد صيدة: من 1 – 2 كيلوا جرام اكبر حجم صيد يزن 10 كيلوا جرام
القيمة الغذائية
من اجود انواع السمك

القين

القين ، سمك الببغاء ، الوانه جميله ولحمه أبيض لذيذ جدا كمشوي ، كان سابقا غير مرغوب فيه كثيرا لكن حاليا أصبح له زبائن يرغبون فيه أفضل أوقاته بداية البرد يوجد منه عدة أنواع ( كالعربيات والأحمر )
الأفضل شراء الحجم المتوسط 25 -30 سم ( يفضل شواءه على صينية وليس داخل الفرن)

الربيب

الربيب ، من فصيلة الحمام ومشابه له ، لكنه أكبر حجما

البرطام

البرطام هذا النوع من السمك الى تقريباً شبه انقرض بسبب قلة التزاوج والتكاثر بطيئ او انه مجرد ما يفقس من البيض يكون فريسه سهلة للاسماك الاخرى و يتواجد في المناطق التى تكثر فيها المرجان ، و البرطام من الاسماك النادره وهي من فصيله الهامور ويعد من الذ الاسماك

                                                                 الحاقول

الحاقول ، هذا النوع من السمك خطر في المياه وهو يقص كالسيف ولكن طعمه ممتاز خصوصا أيام الشتاء وهو غير متوفر عموما في معظم الأسواق يشبه الثعبان طويل وبأنف كالسهم جسمه أملس (بدون سفط) وعادة ما يقص خيط الصيد أطواله من 30 سم إلى 150 سم أو أكثر.

الزمرور-

الزمرور سمكة صغيرة لا يتجاوز طولها الأقصى اكثر من 16سم, ليس لها قيمة اقتصادية تذكر .

لنيسرة

سمك (النيسر)يكثر في البحر ويتواجد أكثر شي عند الصخور والفشوت والقصاصير.
وطعمه جدا لذيذ ماعليك ألا تشويه . صحيح أنه حجمة مايتعدى كف اليد ولاكنه دسم.
طريقه صيده من على السيف حداق ميدار 14 او 15 وخيط 40 او 30 وترمي الخيط بدون بلد (ثقل) وتقدر أتحدق له في أي وقت ولاكن أحسن وقت لحداقه فى الليل وأن يكون القمر بدر ومعه سقيه المايه.

الزبيدي

الزبيدي يعتبر من الأسماك ذو قيمة اقتصادية عالية نظرا لطعمه اللذيذ , يصل طوله الأقصى 60سم .
يتغذى الزبيدي على البلانكتونات (الهوائم) الحيوانية و عادة يسبح بأسراب كبيرة عند القيعان الطينية .
يتم اصطياده بواسطة الشباك الخيشومية. يتكاثر الزبيدي في الربيع بين مارس و أول يونيو
يشبه الزبيدي سمكة الحلواى إلا أنها أفتح لونا و اشد لمعانا , و هو مضغوط من الجانبين و يوجد على الرأس نقط سوداء و تكون أطراف الزعانف غامقة اللون.

العندق

العندق ، يتوفر أحيانا بالسوق ويكون حجمه كبير جدا يصلح كمشوي بالفرن أو يؤخذ من لحمه لعمل الستيك أو الكفته تعتبر العندق من الاسماك الاستوائية , و لايتاجاوز طولها الاقصى 70سم , تتواجد العندق عند المناطق المرجانية حيث تتغذى على اللافقاريات الصغيرة.
ان للعندق قيمة اقتصادية ليست عالية جدا .
من مميزات العندق انها سمكة ذو زعانف شوكية , و جميع هذه الاشواك بني مائل للاحمرار , و ايضا لون السمكة بها لمعة مائلة الى الاحمرار.
تتكاثر العندق في موسم الربيع و الصيف منتصف مارس الى اغسطس.
يتم اصطياد العندق عادة بالخيط و شباك الجر و ايضا القراقير في بعض الاحيان

الجم او الشم 

سمكة الجم التي تتواجد في مياه الخليج العربي تشتهر بأشواكها السامة التي تسبب التخدير . ومع ذلك فقد توصل أخيراً علماء الكيمياء الحيوية إلى أن الإفرازات الجيلاتينية لجلد هذه السمكة تساعد على سرعة التئام الجروح ، بالإضافة إلى أنها تمنع تلوث الجرح .. ياسبحان الله
لذالك يجب التعمل معها بحذر ويجب التحذير منها ليس الى درجة الخوف منها وخاصه المبتدئين والاطفال محبي الصيد لان الجم يتواجد بكثره عند الشاطى .
تعتبر الجم من الأسماك القاعية و هي كبيرة الحجم يصل طولها الأقصى إلى 185 سم , تتغذى الجم على القشريات و الرخويات و الأسماك الصغيرة .
من مميزات سمكة الجم هي قدرتها على تحمل التغيرات الشديدة في البيئة من ملوحة و حرارة.
سمكة الشيم لها قيمة اقتصادية .
تتكاثر في الربيع بين مارس و أول يونيو.
و الجم لها شوارب متعددة تستخدمهما للبحث عن الطعام و لها أشواك ملتصقة مع الزعانف, لون ظهرها بنى مائل للخضرة و الجوانب رمادي فضي .
تعتبر الجم من الأسماك الجلدية حيث أنها لا تمتلك قشور.
يتم اصطيادها عن طريق الخيط و الشباك و في بعض الأحيان القراقير و الحظور

المجوه: 

تعتبر سمكة المجوه سمكة استوائية, و تتواجد

في القيعان الرملية و حول المناطق المرجانية

في أعماق قد تصل إلى 8 متر.

يتغذى المجوه على الطحالب و الرخويات الصغيرة, وتصل طولها الأقصى إلى حوالي 25سم و لها قيمة اقتصادية كبيرة.

تتميز سمكة المجوه عن الأسماك الأخرى بوجود نقطة سوداء عند الزعنفة الخلفية ومنها اقتبس الاسم المجوه ( من كلمة مشوه).

يصادف أن بعض اسماك المجوه يفتقر النقطة السوداء كنوع من التمويه.

يتم اصطياد اسماك المجوه عن طريق الخيط و الخطاف, و البعض يتم اصطياده بواسطة شباك الجر و أيضا القراقير.

يتكاثر المجوه في موسم الربيع ما بين شهر ديسمبر و فبراير

باسي:

تتواجد سمكة الباسي بكثرة قرب المياه الساحلية, خاصة في القيعان الطينية و الرملية.

تتغذى الباسي على القشريات و الرخويات و الديدان البحرية و أيضا بعض الأسماك الصغيرة.

يميام:

سمكة اليميام صغيرة الحجم, يصل طولها الأقصى إلى 20سم ليس لها قيمة اقتصادية كبيرة و لكن تستخدم غالبا كطعم للأسماك الكبيرة, و أيضا يحضر منها العلف للسمك المستزرع.

تتواجد سمكة اليميام في المياه الساحلية غالبا, وتتغذى على القشريات, و تتميز بوجود خطوط سوداء على الظهر.

تتكاثر اليميام في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر و أول مارس.

يتم اصطياد اليميام غالبا بالخيط و في بعض الأحيان يصطاد في شباك الصيد.

حامر:

سمكة الحامر سمكة قاعية, صغيرة يصل طولها الأقصى إلى 23سم وتتواجد في المياه الساحلية .

تتغذى الحامر على الرخويات و القشريات الصغيرة و هي صالحة للأكل.

ليس لها قيمة اقتصادية تذكر و لكن تدرج مع اسماك الزينة.

لون السمكة مائل لاصفر,وتتميز سمكة الحامر بوجود شاربان طويلان تستخدمهما للبحث عن الطعام تحت التربة.

تتكاثر الحامر في موسم الشتاء و الربيع بين ديسمبر وأول مارس

بياح:

تعتبر البياح من الاسماك المستحبة للأكل , لذا تعتبر ذو قيمة اقتصادية كبيرة .

تتغذى البياح على الهوائم (البلانكتونات), و القشريات والرخويات و الطحالب الطافية.

تتواجد قرب المياه الساحلية و قرب مصابات الانهار على شكل اسراب كبيرة (رؤوس).

شعم:

الشعم من الأسماك المشهورة و تتواجد في جميع المناطق البحرية الساحلية ,وتعتبر من الأسماك الاستوائية, و هي من الأسماك المستحبة للأكل .لذا فهي ذا قيمة اقتصاديا.

لا يتجاوز طولها الأقصى 50سم , و هي تتغذى بشكل عام على الرخويات و الشوكيات و الديدان البحرية.

الشعم مميز بزعنفه شوكية صفراء الخلفية.

تتكاثر سمكة الشعم في موسم الربيع بين مارس وأول يونيو.

الصبور:

الصبور من اكثر الاسماك لذة في الطعم و هو مستحب عند المحليين كثيرا و لكن للاسف فهو معروف بكثرة العظام في لحمه

يتغذى الصبور بشكل عام على البلانكتونات و في بعض الاحيان يقوم بفلترة الرمال الطينية .

النقرور: 

النقرور من الأسماك المستحبة محليا , له طعم لذيذ .

يتواجد النقرور عند القيعان الرملية و الطينية وأيضا المناطق المرجانية, و يتغذى على الأسماك الصغيرة و القشريات .

النويبي:

النويبي من الأسماك متوفرة في الخليج بكثرة يصل طوله الأقصى إلى 90سم, و له قيمة اقتصادية , يتم اصطياده بعدة طرق مثل الخيط و الشباك و القراقير و الحظور.

يعتبر من الأسماك الساحلية و يتغذى بشكل عام على الأسماك الصغيرة و الرخويات و الروبيان.

خباط:

الخباط من الأسماك ذو قيمة اقتصادية كبيرة , حجمها كبير يصل إلى 76 سم .

جسمها طويل ,فضي من الوسط مائل إلى الأزرق من الظهر و تتميز بوجود نقط سوداء على جسمها .

حلواى:

و تنطق ايضا " حلوايوة" ,و هي شبيهة سمكة الزبيدي و الكثير ايضا يخطئ بينها و بين الزبيدي.

الحلواى مضغوطة من الجانبين و تتميز بلونها داكن .

و هي سمكة لذيذة الطعم و لها قيمة اقتصادية كبيرة.